Tomate
La tomate est une plante annuelle de la famille des Solanacées, originaire d'Amérique du Sud. Le terme désigne aussi ce fruit charnu, qui est l'un des fruits les plus importants dans l'alimentation humaine et qui se consomme frais ou transformé. C'est l'ingrédient de cuisine le plus consommé dans le monde après la pomme de terre.
La tomate est une plante de climat tempéré chaud. Sa température idéale de croissance se situe entre 15 °C (la nuit) et 25 °C (le jour). Elle craint le gel et ne supporte pas les températures inférieures à + 2 °C. C'est une plante héliophile, elle demande une hygrométrie moyenne, parfois un apport de CO²(sous serre verre). Sa période de végétation est assez longue : il faut compter entre cinq et six mois entre le semis et la première récolte.
La tomate ( Solanum lycopersicum ) est un légume-fruit de premier choix dans les potagers. Il existe une grande abondance de cultivars sur le marché. Pour bien réussir cette culture il faut entre autres : un sol fertile, le plein soleil, des arrosages fréquents. Un paillis au sol et un bon choix de plantes compagnes augmente sa réussite.
Hauteur : 40 à 60 cm
